Nasi Bebek Bumbu Hitam, Sekali Coba Auto Nagih

POJOKALTIM.CO.ID, SAMARINDA - Kalau menu makan kamu masih muter di ayam geprek, nasi goreng, atau mie instan, mungkin sudah waktunya naik level. Ada satu menu yang kelihatannya simpel, tapi sekali dicoba bisa bikin lidah susah move on. Nasi Bebek Bumbu Hitam dari Townhall Restaurant, Midtown Hotel Samarinda.

Sesuai namanya, menu ini menghadirkan bebek goreng khas Madura yang gurih, kemudian dipadukan dengan bumbu hitam spesial dan nasi putih hangat.

Kelihatannya sederhana? Jangan salah. Justru perpaduan tiga elemen tersebut yang bikin menu ini punya karakter rasa tersendiri. Bebek goreng memberikan rasa gurih yang kuat, sementara bumbu hitam menjadi pelengkap yang membuat setiap suapan terasa semakin kaya rempah.

Chef Townhall Restaurant, Yadie, mengatakan Nasi Bebek Bumbu Hitam dibuat untuk menghadirkan cita rasa khas bebek Madura dengan sajian yang tetap nyaman dinikmati.

"Bebeknya kita goreng sampai mendapatkan tekstur yang pas, jadi bagian luarnya gurih dan bagian dalamnya tetap nikmat. Setelah itu kita padukan dengan bumbu hitam spesial yang kaya rempah," ujarnya.

Nah, bagian bumbu hitam ini yang jadi salah satu daya tarik utamanya.

Menurut Chef Yadie, bumbu tersebut bukan sekadar pelengkap yang ditaruh di atas bebek. Justru bumbu hitam menjadi salah satu kunci yang membuat rasa keseluruhan menu semakin nendang.

"Bumbu hitamnya punya rasa nikmat dan kaya rempah. Kalau sudah kena nasi putih hangat, rasanya langsung menyatu. Jadi setiap suapan itu ada rasa bebeknya, ada bumbunya, dan semuanya saling melengkapi," jelasnya.

Buat pencinta makanan gurih dan berbumbu, kombinasi ini jelas cukup menggoda. Apalagi aroma bebek goreng yang berpadu dengan bumbu hitam dan nasi putih hangat bisa bikin niat makan sekadar "coba-coba" berubah menjadi "kok sudah habis?"

Chef Yadie pun menyebut menu ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati sajian bebek dengan cita rasa yang kuat, tetapi tetap punya keseimbangan rasa.

"Kita ingin setiap orang yang menikmati menu ini, bukan hanya merasakan kepuasan untuk megisi perut. Tapi, juga bisa mendapatkan kepuassa rasa makanan yang sulit untuk dilupakan," kata Chef Yadie.

Menu ini juga bisa menjadi pilihan buat kamu yang sedang mencari variasi makan siang maupun makan malam di Samarinda. Tidak perlu konsep yang terlalu ribet, cukup nasi putih hangat, bebek goreng khas Madura, dan bumbu hitam spesial.

Kombinasi seperti ini memang punya satu risiko. Nasi putih di piring bisa terasa terlalu sedikit.

Jadi, buat kamu yang lagi main atau menginap di Midtown Hotel Samarinda, jangan cuma mampir untuk nongkrong. Coba juga kulineran di Townhall Restaurant dan rasakan sendiri sensasi Nasi Bebek Bumbu Hitam.

Karena terkadang, menu yang kelihatannya sederhana justru yang paling susah dilupakan. Bebeknya gurih, bumbunya nendang, nasinya hangat. Siap-siap lupa kalau awalnya cuma mau coba satu suapan. (azr)